Il se forme au lycée hôtelier de Blois et auprès du chef étoilé Eric Reithler au Rendez-vous des pêcheurs . En 2002, Eric Reithler le présente à Paul Bocuse. Ce dernier lui confie l'ouverture de son restaurant Le Bistro de Paris dans le parc Epcot à Orlando, en Floride. En 2008, il revient en France et rejoint le groupe Bessé Signature. Il devient chef du restaurant de l'Hôtel de Sers à Paris. Puis à partir de 2010, il supervise les cuisines de l’ hôtel Edouard VII à P… WebApr 7, 2024 · Tourte de volaille par Guy Savoy. Côté légumes Asperges vertes, œuf mollet, vinaigrette. Cocotte de légumes printemps-été par Alain Ducasse, Paule Neyrat et Christophe Saintagne. Cocotte de légumes primeurs par David Rathgeber. Toutes les actus Pâques 2024 : les plus beaux chocolats
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